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產品說明產品內容物與規格說明品 名：香蕉核桃百合1號內 容 物：☆香蕉、☆檸檬、☆核桃、☆食用百合、☆紅晶冰糖、☆茴香 《☆有機農法耕作》淨 重：125ML 保 存 期 限：常溫三個月/開封後冷藏2個月（請置於陰涼處，避免陽光直射，開封後請冷藏，並請於開封後二個月內食用完畢，因手工果醬自然無添加，色澤隨時間退色是正常現象，不影響口感，請安心食用。） 【購買時注意】烹草本養生手工果醬的出貨、退貨說明：1.國定假日不出貨2.出貨時間：訂單完成後七個工作天內到貨(不包括訂單下訂當天)3.若當天無法準時出貨，或有任何突發狀況(EX.缺貨)，我們將提前以電話通知您 ----------------------------------------------------------------------------1號醬是《烹》初試啼聲的第一瓶果醬，陌生緊張害怕的心，在當時心裡面的想法並沒有太多，只有［慢慢來，不要急］，不過最後還是不夠好吃‧‧‧‧‧失敗是一時的，堅持才能走遠吧！《烹》記取教訓嘗試降低克數、學習火侯的控制，烹調時間上的調整，《烹》最後將香蕉獨有的香氣淡淡的盤旋在瓶中，百合膠質也完整綻放而出，最後俗稱長壽果的核桃也來增加營養價值。用香蕉寫台灣的農業史香蕉研究所的蔣世超博士說：「台灣香蕉經過了獨佔日本市場的輝煌年代，到近幾年外銷量萎縮到不足百分之五，黃葉病是很大的因素，農民束手無策，就放棄改種其他農產，種植面積銳減。再加上蕉農大量使用農藥及化肥，土壤生態破壞了，自己的健康也沒了，農藥化肥用久了，植株的病蟲害日益嚴重，蕉農常血本無歸。土地也不堪這樣的破壞。」基於學者的良知與責任，蔣世超博士不只研究有機香蕉的可行性，還帶著有意願的農友轉作，並為他們打通行銷管道，希望藉此讓更多蕉農有信心從事香蕉有機栽培。------------------------------------------------------------------------------------------【FAQ】請問果醬如何保存 ? 可以保存多久 ?因為果醬完全不含防腐劑及化學色素，保存上較不易，請避免於陽光直射與高溫處存放，以免影響品質與色澤。PS:所有的果醬開封後皆需冷藏，最佳賞味期二個月內食用完畢為最佳。 請問果醬為何不加防腐劑，可以保存?1.糖就是天然的防腐劑。糖的高滲透壓可以使細菌和黴菌生理脫水，因而細菌黴菌無法生長與繁殖。我們的祖先利用鹽或糖來醃漬蔬菜，也是這個原理。2.在果醬煮好之後必需在溫度退到８５℃之前將果醬裝罐，由於果醬冷卻後體積會縮小，罐子裡會形成半真空狀態，這樣有利於保存。3.製作前將空罐子高溫殺菌一次，果醬製作完成後亦將整罐果醬再高溫殺菌一次。綜合以上種種因素果醬才可以保存的比較久，所以喜歡吃果醬的好朋友，不用擔心吃到防腐劑喔！為什麼有些果醬的顏色和圖片看起來不一樣?《烹》果醬沒有添加化學色素，完全以純手工方式生產。有時因水果受天氣環境因素、火候的大小、烹煮時間上等差異，會使每一批果醬的色澤略有不同。再加上存放的時間越長，也會稍微影響果醬顏色，所以色澤隨時間退色為正常現象，並不影響口感，請安心食用。 關於【食在安市集】： 【食在安市集】是以【食在安心】為主核心，依循【只賣有機、安心、好物】的理念，為消費者嚴格慎選生產者及好產品，友善連結產地與餐桌，在近年來不斷的食安風暴衝擊下，期許成為讓消費者能夠【買得安心，吃得安心，用得安心】的食安網購平台。 在「安心食」的核心價值上，以健康優先、共好友善，以及台灣在地環境永續發展的前提下，推廣有機、安心、無毒好物。【食在安市集】所嚴選的生產者及產品，都必須在友善環境下生產製造，並提供相關驗證文件，讓消費者能在安心的信任基礎下選購。 當消費者對有機、安心、無毒產品的需求日益增加時，《有機、無毒》的生產者也能有更大的支持後盾來堅持理念，並以消費來逆轉受損的土地，便能建立一個對生產者、消費者、環境的共好循環。 【食在安市集】希望能讓大家『買得對、吃得對、用得對、活得對』，回歸安心健康的生活。 【食在安市集】的粉絲專頁：HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/COBO.COM.TW |
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資料來源：博客來
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